Yeni Zelanda mutfağına ait, Yeni Zelanda’da genellikle kahvaltılarda tüketilen bir tariften söz edeceğiz. Yoğurtlu kivi reçelli pide…
Yoğurtlu kivi reçeli için ilk etapta kivi reçeli tarifini vereceğiz. Ardından da pide tarifinden…
Kivi reçelini son derece kolay şekilde evde hazırlayabilirsiniz.
Kivi reçeli için gerekli malzemeler: 1 kg kivi içi, 3 limon suyu, 125 ml (½ bardak) su, 330 g (1½ bardak) pudra şekeri.
Kivi reçeli yapılışı: Kivi içlerini ve limon suyunu tencereye ilave edin ve yaklaşık 10 dakika orta ateşte ocakta kalsın. 10 dakika sona erdikten sonra su ve şekerini ilave edin. 25 dakika boyunca ara sıra karıştırın ve reçel kıvamına gelinceye kadar bekleyin. Sıcak şekilde kavanozlara geçirin. Soğuduktan sonra buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Reçel gibi pide de son derece kolay şekilde hazırlanabilir.
Pide için gerekli malzemeler: 1 yumurta, 1 buçuk yemek kaşığı şeker, 360 g (1½ bardak) doğal yoğurt, 150 g (1 su bardağı) sade un, 1 çay kaşığı soda, birkaç yemek kaşığı süt (isteğe bağlı), 20 gm eritilmiş tereyağı
Pidenin yapılışı: Yumurtayı, yoğurdu ve şekeri bir kapta çırpın. Ardından karbonatı ekleyin ve çırpmaya devam edin. Yoğurdun sertliğine bağlı olarak süt ilave edebilirsiniz. Kabın üstünü kapatın ve buzdolabında yarım saat beklemeye bırakın.
Yapışmaz, büyük bir tavayı orta dereceli ateş üstüne alın. Eritilmiş tereyağının bir kısmını fırça yardımıyla hafifçe tavaya yayın. Buzdolabından çıkarttığınız kaptan iki yemek kaşığı büyüklüğünde olacak şekilde hamurlar alarak tavaya yerleştirin. Hamurların her iki tarafını da yaklaşık iki dakika kadar pişirin.
Son aşama: Yapmış olduğunuz pidelerin üzerine yemek kaşığı yardımıyla yarım kaşık kivi reçeli ve yarım kaşık yoğurt koyun. Afiyet olsun 🙂
