Bu Yazıda Neler Var?
Hafif acımsı tadı olan muz çiçeği, başta Tayland olmak üzere birçok Asya ülkesi mutfağında bir sebze gibi kullanılmaktadır. Özellikle muz çiçeği salatası oldukça yaygındır. Peki, biz de muz çiçeği salatası yapabilir miyiz? Muz çiçeği salatası nasıl yapılır? Gelin birlikte göz atalım…
Sağlık açısından son derece faydalı olan muz çiçeği, çiğ ya da pişmiş olarak tüketilebileceği gibi salata ya da yemeklerde de kullanılabilmektedir. Muz çiçeği özellikle Asya ve Tayland mutfağında salata olarak değerlendirilmektedir.
Muz çiçeği salatası nasıl yapılır?
Gerekli malzemeler: 2 adet muzun çiçeği, 1 adet limon suyu, 20 adet kabukları ve kuyruğu soyulmuş pişmiş karides, 2 adet orta boy soğan, yarım bardak hindistan cevizi, 1 demet kişniş,
Yapılışı: Muz çiçeğinin dışındaki mor renge sahip kabukları çıkartın. Ardından muz çiçeğini ortadan ikiye bölün. İkiye ayırdığınız muz çiçeğinin bir yarımını ay şeklinde dilimleyin. Dilimlediğiniz kısımları; 2 litre su, 1 adet limon suyu ve 1 yemek kaşığı tuzla oluşturduğunuz karışımın içine koyarak beklemeye alın.
Bir müddet limonlu tuzlu suda beklettiğiniz doğranmış muz çiçeklerini süzerek sıkın ve kaseye alın. Ardından temizlenmiş, pişmiş ve mutfak robotunda ince şekilde doğranmış karidesleri üzerine ekleyin. Doğranmış kişniş ve soğanlarının yanı sıra hindistan cevizini de ilave edin. Bunlara ek olarak rendelenmiş havuç da ilave etmeniz ayrı bir lezzet katacaktır.
Muz çiçeği salatasının sosu
Yarım bardak kurutulmuş karides, 2 yemek kaşığı demirhindi şerbeti, 2 yemek kaşığı rendelenmiş hurma şekeri, 2 yemek kaşığı balık sosu, ¼ bardak hindistan cevizi kreması, 1 yemek kaşığı limon suyu, yarım yemek kaşığı zencefil.
Yukarıdaki malzemeleri karıştırarak elde ettiğiniz sosu hazırladığınız salataya ilave edin. Afiyet olsun.
