Nişasta içermeyen sebzeler, kan şekerinizin yükselmesini yavaşlatır ve tok kalma sürenizi uzatır. Ayrıca sindirim sisteminin daha iyi çalışmasına da katkı sağlar.
Gün içinde 3-5 porsiyon sebze tüketmeniz önerilmektedir. Pişmiş sebzelerden ziyade çiğ sebze tüketimi daha faydalıdır. Çiğ sebze tüketiminin, pişmiş sebze tüketimine oranla daha fazla olmasına özen gösterin.
Nişasta içermeyen sebzeler
- Soğan ve sarımsak
- Enginar
- Yeşil ve kırmızı biber
- Salatalık
- Kereviz
- Marul, maydanoz ve roka türü yeşillikler
- Kabak
- Patlıcan
- Brüksel lahanası
- Karnabahar
- Brokoli
- Taze fasülye
- Ispanak
Yukarıdaki sebzeler diyabet hastaları için de tavsiye edilmektedir. Bu sebzeleri mevsiminde ve taze tüketmeye özen göstermelisiniz.
