Bu Yazıda Neler Var?
Evde kolayca yapabileceğiniz yaş günü pastalarından bir tanesi de frambuazlı pastadır.
Öncelikle frambuazlı pasta için gereken malzemeleri sıralayalım, ardından da pastamızın yapılışına geçelim…
Malzemeler: 500 mililitre süt, 4 adet yumurta sarısı, , 1/2 adet vanilya çubuğu, 100 gram toz şeker, 50 gram un, 80 gram beyaz çikolata, 40 gram mısır nişastası.
Pandispanya için gerekli olan malzemeler: 5 tane yumurta, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin, 2,5 su bardağı şeker, 3 su bardağı un.
Diğer gerekli malzemeler: Pastayı süslemek için 200 gram frambuaz ve 1 paket krema.
Pandispanyanın yapılışı
Yumurta ve şekeri 10 dakika kadar çırpın. Daha sonra unu, kabartma tozunu ve vanilini bir kaba eleyin, çırptığınız yumurta ve şeker karışımına 3 seferde ilave edin. 18 cm’lik kelepçeli kalıba kek harcını dökün ve 170 dereceye ayarladığınız fırında 30 dakika süreyle pişirin.
Kremanın hazırlanışı
Öncelikle sütü tencereye koyun. Ardından vanilya çubuğunu ortadan ikiye kırın ve sütle karıştırın. Yumurta sarılarını ve şekeri çırpın, un ve nişasta ilave edip yoğunluk kazandırın. Kaynayan sütten 1 kepçe kadar karışıma ekleyin. 2-3 kepçe kadar ekleyip o karışımı sulandırın ve ısısını dengeleyin. Tencerede kalan üste, sulandırmış olduğunuz karışımı ilave edin ve çırpma teli yardımıyla çırpın. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın, beyaz çikolatayı içinde eritin, soğumaya alın.
Pastanın yapılışı
Soğumaya bıraktığınız pandispanyayı kelepçeli karışımdan dikkatlice çıkartın. Daha sonra ortadan kesin. Soğuyan kremayı, buzdolabından çıkarttığınız kremayla çırpın. Kekin tabanını şekerli suyla ıslatın, kremayı yayın. Üzerini kapatın ve bu işlemi gerçekleştirin. Üst harca frambuazları yerleştirin. Yaklaşık 1-2 saat kadar buzdolabında bekletin. Ardından servis edin.
Afiyet olsun.
