Görüntüsüyle şaşırtan, tadıyla damakta tat bırakan morel, diğer adıyla kuzugöbeği mantarı yenilebilen yabani mantar çeşididir. Kilosu yaklaşık bin TL’ye kadar çıkabilen kuzugöbeği mantarının besin değeri oldukça yüksektir.
Kuzugöbeği mantarı; Ege, Akdeniz ve Karadeniz’in kıyı bölgelerinde yetişir. Genellikle Fındık, çam, akçaağaç, kayın gibi ağaçların altında yetişir. Şifa kaynağı olan kuzugöbeği mantarı, Kazdağları’nda yaşayan birçok köylü için geçim kaynağıdır.
Kuzugöbeği mantarı Almanya, Fransa, Belçika, İspanya, Norveç gibi ülkelere ihraç edilmektedir.
Kuzugöbeği mantarının faydaları
- Halsizlik, bitkinlik, yorgunluk gibi sorunlara karşı oldukça faydalıdır.
- B1, B2, C vitaminleri ile potasyum, kalsiyum ve sodyum minerallerini barındırır.
- Beyin sağlığı açısından yararlıdır.
- Protein değeri çok yüksektir.
- Kansızlık sorununa karşı tavsiye edilir, kan yapıcıdır.
- Mide rahatsızlıklarına iyi gelir.
- Görme bozukluklarına karşı da faydalıdır.
Kuzugöbeği mantarını tüketirken dikkat!
Kuzugöbeği mantarını ya da diğer mantarları tüketmeden önce mantara karşı alerjiniz olup olmadığına dair emin olun. Ayrıca hangi mantar çeşidini tüketirseniz tüketin bir öğünde aşırı miktarda tüketmeyin.
