Bu Yazıda Neler Var?
Kombu çayı, Kombucha mantarının mayalanmasıyla bir haftalık süre içinde hazır hale getirilen bir çaydır.
Kombu çayı için gerekli malzemeler su, şeker, siyah ya da yeşil çay, elma sirkesi ve kombucha mantarıdır. Çayı hazırladıktan sonra yavru mantarlardan sürekli olarak üretilebilir…
Kombucha mantarı jelatin gibi bir yüzeye sahiptir ve düz bir diski andırır. Bu mantar şeker ve çaydan oluşan solüsyon içinde sürekli olarak ürer. Mantarımsı tabaka çayın yüzeyine yayılmakta ve kalınlaşmaktadır.
Kombu çayı nasıl hazırlanır?
3 litre suyu kaynatın. Daha sonra kaynattığınız suya 1.5 su bardağı şeker koyun. Ardından şekerli suyu 5 dakika daha kaynatın. Ocaktan aldığınız şekerli suya 25-30 gram kadar yeşil çay ilave edin ve 15 dakika kadar demleyin. Çayı süzün ve soğuma alın. Ardından cam kavanoza dökün, odaca sıcaklığında olan çaya ılık suda yıkamış olduğunuz kombucha mantarını ekleyin. Yarım çay bardağı kadar elma sirkesi ilave edin. Kavanozun ağzını hava alacak şekilde bez ya da peçete ile kapatın, ağzına lastik geçirin. 4-8 gün aralığında mayalanmaya bırakın. 4 günün ardından çayın tadı üzüm şırasını andıracak kıvamdadır. 1-2 gün daha bekletilirse bira ya da hafif şampanyaya benzer bir tat alacaktır. 8 gün kadar bekletirseniz çayın tadı sirkeye döner, tıbbi özellikler kazanır. Bu durumda ev sirkesi olarak ya da antiseptik gargara olarak da kullanılabilir.
Hazırladığınız çayı aç karnına ve yarım su bardağını geçmeyecek kadar tüketmeniz tavsiye edilir. Ayrıca çayı taze sıkılmış meyve sularıyla da karıştırmanız önerilir. Çayı süzmeyi ihmal etmeyin, soğuk ya da ılık tüketin.
Kombu çayının faydaları
- Yağ yakımını hızlandırır. Kilo vermenize yardımcı olur.
- İltihaplanmalara iyi gelir.
- Kan dolaşımını düzenler.
- Kalp ve damar hastalıklarından korur.
- Sinir sistemini düzenler.
- Alerjik reaksiyonların daha hafif yaşanmasını sağlar.
- Enerji verir. Bitkinlik ve yorgunluğa iyi gelir.
- Saç köklerini güçlendirir ve saçın daha hızlı uzamasını sağlar.
- Cilde uygulandığında kırışıklıklara iyi gelir.
