”Kırmızı ete, margarine, hindistan cevizine, yumurta sarısına, yağlı peynire dikkat edin. Bunlar kolesterol yapar!”
Bu tip bilgileri gazetelerde, televizyonlarda, sağlık dergilerinde sık sık okuyor olabilirsiniz. Çünkü kolesterol çağımızın en önemli görülen sağlık sorunlarından biridir. Peki, kolesterol nedir ve neden zararlıdır?
Kolesterol bir mikrop ya da virüs delildir Sadece balmumuna benzer yağımsı bir maddedir. Karaciğer tarafından üretilir ve lipoprotein adındaki taşıyıcı moleküllere bağlanarak vücudun her yerine ulaşma imkânı bulur.
Kolesterol Yararları Var mıdır?
Kolesterol sadece zararlı yönleriyle tanınan bir maddedir, ancak sanılanın aksine faydalı yönleri de vardır. Her insanın belirli ölçüde kolesterole ihtiyacı vardır. Vücut hormon, D vitamini ve yağları sindiren safra asitlerini üretmede kolesterolü kullanır. Ancak bu işlemler için gereken kolesterol miktarı son derece azdır.
Eğer kolesterol düzeyi ihtiyacın üzerine çıkarsa o zaman bünyeye fayda yerine zarar vermeye başlar. Çünkü bu fazla kolesterol kan damarlarında birikir ve kan damarlarının sertleşmesine ve daralmasına yol açar, özellikle atardamarın içinde kolesterol birikmesi oldukça tehlikeli olabilir. Plak adı verilen bu birikintiler kan akışını yavaşlatabilir, hatta kimi zaman damarı tıkayarak tamamen kesebilir. Eğer bu daralma kalbi besleyen damarlarda oluşursa göğüs ağrıları ortaya çıkar. Damarda biriken kolesterolün parçalanarak pıhtı halinde dolaşmaya başlaması ise kalp krizi, inme ve ani ölümlere yol açabilir
