Protein, magnezyum, demir, fosfor ve kalsiyum içeren kinoa, vücudun tüm amino asit ihtiyacını karşılaşamaktadır. A, B, C, D, ve K vitaminlerini içeren kinoa lif yönünden de oldukça zengindir. Sağlığa birçok faydası bulunan kinoanın pilavı da oldukça faydalı ve lezzetlidir. Peki, kinoa pilavı nasıl yapılır?
Kinoa Pilavı Tarifi
Malzemeler: 1 su bardağı kinoa, 2.5 su bardağı su, 1 adet büyük soğan, 1 adet büyük boy havuç, 1 adet yeşil biber, 1 adet kırmızı biber, 1 kaşık domates salçası, zeytinyağı, tuz.
Yapılışı: Kinoayı süzgeç yardımıyla iyice yıkayın. Sebzeleri küp küp doğrayın ve zeytin yağında kavurun. Yıkanmış kinoayı ekleyin. Üstüne 2.5 su bardağı sıcak su ve dilediğiniz ayarda tuz atın. Kaynama başlayana kadar yüksek ateşte, kaynamadan sonra kısık ateşte pişirin. Pilav suyunu çekince altını kapatın ve demlenmeye bırakın.
