Bizler için vazgeçilmez olan kahve ilk olarak Habeşistan’da yani Etiyopya’da bulunmuştur. 600 yılı aşkın bir geçmişi olan kahvenin keşfine dair birçok rivayet bulunur. Bu yazımızda, kahvenin keşif hikayesini sizler için derledik.
Anlatılan efsaneye göre kahve ilk olarak keçi ve deve sürüsü tarafından Habeşistan yani Etiyopya’da bulunmuştur. Rivayete göre bir çoban, keçi ve deve sürüsünün garip bir ağacın meyvesini yedikten sonra daha hareketli olduklarını gözlemler ve durumu derviş Şazili’ye iletir. Bunun üzerine Şazili bu meyveyi suda kaynatır ve içer. Kendisi de aynı canlılığı hisseder ve kahvenin meziyeti anlaşılır. Hatta bu dönemlerde kahveye ‘Şazili’ ismi verildiği de söylenir.
Kahve ağacının meyvelerinin günümüzdeki şekilde sulu içecek olarak tüketilmesi ise Yemen’de olmuştur. Kahveyi ilk defa Sufiler içmiştir. Sufiler akşam ibadetlerinde daha canlı ve uyanık kalabilmek adına kahveyi tüketmiştirler.
