Faydaları saymakla bitmeyen ısırgan yemeği nasıl yapılır?
Gerekli malzemeler: 1 demet ısırgan otu, yarım demet taze nane, 3-4 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı mısır unu, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı (silme) domates salçası, 1 buçuk su bardağı ısırgan suyu.
Yapılışı
1- Öncelikle ısırganları ve naneleri güzelce yıkayın. Ardından ısırgan ve naneleri sap kısmından ayırın ve yaprakları bir kez daha yıkayın.
2- Isırgan yapraklarını üzerine su ilave ederek haşlayın. Daha sonra nane yapraklarını ve sarımsakları ilave edin. 5 dakika kadar pişirin. Suyunu süzün ve blendırdan geçirin. (Kullanmak üzere suyundan 1.5 bardak kadar hazırda bekletin)
3- Püre haline gelen ısırgana mısır ununu ilave edin. Daha sonra üzerine, ayırdığınız 1 buçuk su bardağı suyu ve tuz ilave edin. Kaynamaya başlayınca, 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.
4- Son olarak ayrı bir sos tavası içerisinde, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile, 1 silme tatlı kaşığı salçayı kavurun. Hazırladığınız salçalı yağı, ısırgan yemeğinin üzerine dökün ve karıştırıp ocaktan alın. Arzunuza göre pul biber ilave ederek servis edin.
