Fındık mantarı, adından da anlaşılacağı gibi fındık ağaçlarının diplerinde ve yakınlarında ortaya çıkar. Üstü kahverengimsi olan fındık mantarı, sütlü bir yapıya sahiptir. Fındık mantarına temmuz, ağustos, eylül, ekim ve kasım aylarında rastlanabilir.
Fındık mantarının kavurmasının yanı sıra turşusu da yapılabilmektedir. Ayrıca yemeklerde ve böreklerin içinde de kullanılabilmektedir.
Fındık mantarının başlıca faydaları
- Yüksek tansiyona iyi gelir.
- Diyabet ve birçok kanser türüne karşı faydalıdır.
- Kalp sağlığı için yararlıdır.
- D vitamini eksikliği oluşumunu engeller.
- Bakır, çinko, potasyum ve fosfor gibi mineralleri içerir.
- Antioksidan özelliği vardır.
Fındık mantarını tüketirken dikkat edilmesi gerekenler
Yanlış mantar tüketimi zehirlenme nedeni olabilmektedir. Fındık mantarını, mantarı tanıyan ve bu konuda uzman olan kişilerle toplamanız önerilir. Ayrıca tek öğünde aşırı mantar tüketiminden kaçınılmalıdır.
