The title of the page
Sağlık

Düdüklü tencerede yemek pişirmek sağlıklı mı? Zararı var mı?

İstanbul Üniversitesi Onkoloji Enstitüsü Radyasyon Onkolojisi Bölümü Öğretim Görevlisi Dr. Yavuz Dizdar, düdüklü tencerede pişen yemeğin besin değerinin düştüğünü söyledi. Milliyet’e konuşan Dizdar, “Düdüklü tencere gıdanın içindeki hassas bileşenlerin ortadan kalkmasına neden oluyor, vitaminlerini öldürüyor ve besin değerini düşürüyor” dedi.

Doğru pişirme tekniği nedir?

Dr. Yavuz Dizdar, “Hassas moleküler içeren, B vitamini taşıyan yemekler düdüklü tencereden etkileniyor. Bu yemekleri sağlıklı pişirme yöntemi tencerede kısık ateşte uzun sürede pişirmektir veya fırında pişirirsiniz ama mikrodalga değil. Evimizdeki normal fırınlarda pişirmek gerekir” dedi.

Yorumlar

Yorumlar



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu