Bu Yazıda Neler Var?
Kabakgiller familyasının en tatlı besinlerinden biri olan balkabağının yararları saymakla bitmiyor…
Yararlarının dışında balkabağı, kış aylarında birçok çeşidiyle sofralara lezzet katıyor…
Balkabağının yararları
- Antioksidan özelliği vardır. Vücudu korur.
- Göz sağlığının korunmasını sağlar.
- C vitamini bakımından zengin olması nedeniyle vücudu korur. 100 gram kadar balkabağı yetişkin bir kişinin günlük C vitamini ihtiyacını karşılar.
- Yarım fincan balkabağı 3 gram lif içerir. Kalp ve bağırsak sağlığı açısından önemli bir besindir.
- Cildin daha genç görünmesini sağlar.
- Omega 3 içerir.
- Kalsiyum, magnezyum, bakır, demir ve fosfor içermesi yönüyle kemik gelişimine katkı sağlar.
- Kan basıncını düzenler. Kalpteki stresi azaltır, kan basıncının düşürür. Hücre ve dokulardaki sıvı dengesinin düzenlenmesini sağlar.
- Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Metabolizmayı hızlandırır.
- Alerjik reaksiyonların önlenmesine yardımcı oluyor.
- Kilo verme sürecine destek olur. 100 gram balkabağında sadece 26 kalori bulunur.
Balkabağının zararı var mı?
- Her besinin aşırısı zararlı olduğu gibi balkabağının da aşırı tüketimi tavsiye edilmez.
Balkabağının püf noktaları
- Balkabağının vitamin ve minerallerini kaybetmemesi açısından tüketileceği zaman soyulması tavsiye ediliyor.
- Tüketilmeden önce çok fazla ısıya maruz kalmamalı. Fırında ya da buharda kısa süre pişirilmeli. Böylelikle vitamin ve mineral kaybı daha az olur.
- Balkabağı tatlısını yaparken rafine şeker kullanmayın. Pekmez ya da bal kullanmanız tavsiye edilir. Balkabağını pişirdikten sonra pekmezi ya da balı ekleyebilirsiniz.
